ペンギン夫婦がつくった石垣島ラー油のはなし


著者：辺銀愛理出版社：マガジンハウスサイズ：単行本ページ数：135p発行年月：2008年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）「ラー油は餃子にかけるもの」ではないのです、石垣島ラー油の場合。
辛いだけではない、ハーブから作られる石垣島ラー油の秘密に迫る！石ラー簡単レシピ、ウワサの「辺銀食堂」メニューも。
【目次】（「BOOK」データベースより）1章　沖縄移住までの道のり―北京、東京、南極（出会いはラー油のふるさと中国／料理当番を奪い合う新婚生活　ほか）／2章　南の島で生まれたペンギン（最初の家に恵まれて、楽しい島暮らし／西表島に通って琉球紙を学ぶ　ほか）／3章　石ラー誕生のヒミツ（石ラーのデビューは惨敗／運命の言葉は「もっと作ってください！」　ほか）／4章　中身からボトルまでこだわるのがペンギン流（「おいしいラー油」という斬新な価値観／オジー、オバーが手塩にかけた原料　ほか）／5章　マイペースで楽しく命薬を作りつづける（ペンギンにパワーとエネルギーをくれた人々／ニセ石ラーに対して一言　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）辺銀愛理（ペンギンアイリ）東京生まれの米国育ち。
93年に中国・西安出身の崔暁峰と結婚し、99年に石垣島へ移住。
夫の帰化とともに名字が変わり、日本で唯一の「辺銀（ペンギン）」となる。
現在、石垣島ラー油を製造販売し、「辺銀食堂」「こぺんぎん食堂」を経営（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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